Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie technik przetwórstwa mleczarskiego powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:
1) w zakresie kwalifikacji SPC.02. Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń:
a) pobierania surowców, materiałów i dodatków do produkcji wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń,
b) wytwarzania półproduktów i wyrobów gotowych z zastosowaniem maszyn i urządzeń,
c) obsługiwania maszyn i urządzeń wykorzystywanych w procesach przemysłu spożywczego,
d) magazynowania wyrobów gotowych z wykorzystaniem urządzeń magazynowych i środków transportu wewnętrznego;
2) w zakresie kwalifikacji SPC.06. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów mleczarskich:
a) planowania procesu technologicznego produkcji wyrobów mleczarskich,
b) obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych do produkcji wyrobów mleczarskich,
c) wytwarzania wyrobów mleczarskich,
d) oceniania jakości gotowego wyrobu mleczarskiego na podstawie przeprowadzonych badań laboratoryjnych i dokumentacji monitorującej parametry technologiczne.
poleca:
